Slávky na bílém víně by Fish4u.cz :)

Slávky na bílém víně by Fish4u.cz

Ingredience na slávky: 500 g slávek, lžíce olivového oleje, 200 ml bílého vína (které máte rádi), červená cibulka, 2 menší stroužky česneku, 2 rajčata, lžička másla, hrst nasekané hladkolisté petržele, tymián, šťáva z čerstvého citrónu nebo limetky, mořská sůl a čerstvě namletý pepř.

Postup: Slávky důkladně očistíme a namočíme do vody na cca 15 minut. Poškozené a otevřené mušle vyhodíme. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na malé kostičky. Ve větším hrnci orestujeme na rozpáleném oleji cibulku, přidáme nasekaný česnek a rajčátka. Po chvíli zalijeme směs bílým vínem a přidáme tymián. Vaříme na mírném plamenu, dokud se nám směs nezredukuje na polovinu. Dochutíme solí, pepřem a zakápneme šťávou z citrónu nebo limetky. Poté slávky přidáme do hrnce, přiklopíme pokličkou a vaříme zprudka asi 7 minut – dokud se slávky neotevřou. Na závěr přidáme máslo a zasypeme nasekanou petrželí.

Hotový pokrm podáváme s čerstvou celozrnnou bagetkou (cca 80 g).

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

info@fish4u.cz

Čerstvé těstoviny se špenátem, cherry rajčátky, lososem a parmazánem by Fish4u.cz

 

Čerstvé těstoviny se špenátem, cherry rajčátky, lososem a parmazánem

Ingredience: filet lososa 100 g, 100 g čerstvého listového špenátu, 4 cherry rajčátka (rozkrojená na půl), malá cibule, malý stroužek česneku, lžíce olivového oleje, 80 ml 12 % smetany nebo mléka, lžička nastrouhaného parmazánu, pepř a sůl.

Postup: Filet lososa omyjeme a osušíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem, osolíme a opepříme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 12-15 minut. Mezitím si připravíme špenát. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme najemno nasekanou cibuli dozlatova, přidáme čerstvý špenát, nakrájená cherry rajčátka a pomalu dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Nakonec přidáme prolisovaný stroužek česneku a vmícháme smetanu (nebo mléko), krátce prohřejeme a dochutíme pepřem a solí. Čerstvé těstoviny uvaříme dle návodu (vhodíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 2-3 minuty).

Těstoviny smícháme se špenátem a servírujeme s pečeným lososem. Pro zlepšení chutí posypeme lžičkou nastrouhaného parmazánu.

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

www.recepty-na-ryby.cz

Losos
Losos

Steak z tuňáka s grilovanou zeleninou by Fish4u.cz

Steak z tuňáka s grilovanou zeleninou

 

Ingredience na steak: steak z tuňáka 120 g, lžíce extra panenského olivového oleje, lžička šťávy z čerstvé limetky, malá chilli paprička, petrželka, sůl a pepř.

Postup: nejprve si připravíme marinádu – smícháme olivový olej, šťávu z limetky, nasekanou chilli papričku a petrželku. Steak z tuňáka potřeme z obou stran připravenou marinádou a dle chuti osolíme a opepříme. Tuňáka vložíme na rozpálený gril a opékáme přibližně 2-3 minuty z každé strany.

Ingredience na grilovanou zeleninu: žampiony, cuketa, rajčata, paprika (různé barvy), cibule, olivový olej, pepř a sůl.

Postup: Zeleninu nakrájíme na podobně velké kousky. Nakrájenou směs zeleniny opékáme na grilovací pánvi rovnoměrně ze všech stran. (pokud nemáte grilovací pánev, tak lze zeleninu připravit na pečícím papíru pod grilem v troubě). Když je zelenina důkladně opečená ze všech stran, tak ji zakápneme olivovým olejem, přidáme limetovou šťávu a podle chuti osolíme a opepříme. Dle chuti je možné přidat i čerstvé bylinky ze zahrádky.

Steak z tuňáka podáváme s grilovanou zeleninou a opečeným toastem (cca 2 plátky).

Tuňák
Tuňák

Fish4u Vám přeje dobrou chuť :)!

Treska zapečená s jogurtem a rajčatovou šťávou by Fish4u.cz

Treska zapečená s jogurtem a rajčatovou šťávou

Treska
Treska

 

 

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na zapečenou rybu: filet tresky 150 g, ½ polévkové lžíce oleje, ½ polévkové lžíce másla, lžíce rajčatové šťávy, 50 ml vývaru (nejlépe zeleninového), ½ lžíce čerstvého nakrájeného kopru, 50 ml bílého jogurtu, sůl, pepř, 10 g tvrdého sýra (nejlépe chedaru).

Postup: Filet osolíme, opepříme a orestujeme do zlatova na oleji s máslem. Opečenou rybu přemístíme do zapékací mísy. Do pánve s výpekem přidáme rajčatovou šťávu, vývar, sůl a pepř dle chuti a vše pár minut povaříme. Na závěr vmícháme nasekaný čerstvý kopr. Rybu v zapékací míse přelijeme jogurtem a připravenou rajčatovou omáčkou s koprem a posypeme nastrouhaným sýrem.

Vše zapékáme v troubě rozehřáté na 180 stupňů cca 15-20 minut.

Můžeme podávat s bramborami pečenými ve slupce (cca 200 g). Ty je možno upéct souběžně se zapékáním ryby.

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

www.recepty-na-ryby.cz

Filet z tresky s bramborovo – dýňovým pyré by Fish4u.cz

Filet z tresky s bramborovo – dýňovým pyré

Treska
Treska

 

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na rybu: omytý a osušený filet z mořského vlka 150 g, olej na pečení 5 ml, větvička rozmarýnu, ½ stroužku prolisovaného česneku, sůl a pepř.

Postup: Kůži na filetu nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran. Pečeme na rozpálené pánvi s trochou oleje, nejprve na straně s kůží. Když je maso téměř propečené, přidáme větvičku rozmarýnu a prolisovaný česnek a filet otočíme. Po cca 2 minutách pánev odstavíme z ohně a necháme dojít.

Ingredience na bramborovo – dýňové pyré: 150g brambor, 150g dýně Hokaido, 5 ml olivového oleje, 1/4 lžičky drcených chilli papriček, sůl (nejlépe mořská), nadrobno nakrájená petrželová nať.

Postup: Syrové oloupané brambory nakrájíme na větší kostky. Syrovou dýni rozkrojíme a vybereme lžící pecky. Zbylou dužinu nakrájíme na koustky, stejně jako brambory. Dýni neloupeme. Bramborové a dýňové kostky naskládáme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem, posypeme chilli papričkami a osolíme. V pekáčku pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 40 minut. Upečenou směs rozšťoucháme nebo rozmixujeme. Pyré můžeme zředit mlékem. Na závěr vmícháme do pyré nadrobno nakrájenou petrželovou nať a dle chuti ještě dochutíme solí.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť !

608 614 640

Treska
Treska