Krémová polévka z lososa s krutony

= Ingredience na 1 porci

Ingredience: 60 g lososa, ¼ l mléka, 125 ml smetany na šlehání, sůl, pepř, menší větvičku čerstvé bazalky, 50g bagetky, olivový olej na opečení bagetky, ½ stroužku česneku.

Postup: Mléko se smetanou svaříme. Přidáme vykostěného lososa, krátce povaříme a poté vše důkladně rozmixujeme. Ochutíme bazalkou, solí a pepřem. Bagetku nakrájíme na kostičky a zlehka opečeme na olivovém oleji společně s česnekem.

Polévku podáváme s opečenými krutony, nahradí hlavní jídlo.

 Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

Chtěj K V A L I T U !
Chtěj F I S H 4 U !

www.fish4u.cz
www.recepty-na-ryby.cz

Pečený tuňák

= Ingredience na 1 porci

Ingredience: 120 g kvalitního tuňáka, lžíce olivového oleje, lžíce citronové šťávy, 3 větvičky petrželové natě, malá cibule, sůl, pepř, máslo na vymazání pekáčku

Postup: Z cibulky, petrželové natě, citronové šťávy a olivového oleje připravíme marinádu. Do marinády vložíme osoleného a opepřeného tuňáka a marinujeme ho alespoň 30 minut.

Marinovaného tuňáka vložíme do máslem vymazaného pekáčku, navrstvíme na něj zbytek marinády a pečeme cca 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Pečeného tuňáka podáváme s pečenými bramborami (cca 250 g) a jakýmkoli zeleninovým salátem.

                                                                                                             Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

Chtěj K V A L I T U !
Chtěj F I S H 4 U !

Thajská krevetová polévka s kokosovým mlékem

Ingredience: 250 ml vody, citrónová tráva (hrst), 5 argentinských krevet, lžička limetové kůry, šťáva z ½ limetky, Tom Yum pasta, kousek zázvoru (cca 1 cm), 2 ks menších žampiónů, ½ jarní cibulky, 100-150 ml kokosového mléka, chilli paprička (dle chuti), koriandr (dle chuti), lžička rybí omáčky, lžička rýžového octa, ½ lžičky třtinového cukru.

Postup: Krevety zbavíme krunýře, odstřívkujeme a omyjeme. Do hrnce si dáme horkou vodu, anebo ohřejeme vývar (kuřecí/krevetí). Dále přidáme citrónovou trávu, limetkovou kůru a zázvor. Vaříme přibližně 2 minuty, poté můžeme přidat žampióny, chilli papričku a nakrájený koriandru (množství podle vlastní chuti). Vaříme další 2-3 minutky a vložíme krevety, Tom Yum pastu a poloviční množství jarní cibulky. Po 3 minutách vmícháme kokosové mléko. Minutku povaříme a na závěr dochutíme rybí omáčkou, rýžovým octem, cukrem a limetovou šťávou. Při servírování posypeme zbytkem jarní cibulky.

 Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

Chtěj K V A L I T U !
Chtěj F I S H 4 U !

www.fish4u.cz
www.recepty-na-ryby.cz

Pstruh lososovitý s šafránovou omáčkou by Fish4u.cz

= Ingredience na 1 porci

Ingredience: 120 g filetu ze pstruha lososovitého, 35 ml smetany, špetka šafránu, 200g oloupaných brambor nakrájených na tenké plátky, ¼ čerstvého fenyklu, 200ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, bobkový list.

Postup: Brambory a fenykl povaříme cca 15 minut ve vývaru s bobkovým listem, špetkou soli a pepře. Poté je scedíme a vyložíme na máslem vymazaný pekáček. Nahoru položíme osolenou a opepřenou rybu a přelijeme ohřátou smetanou s šafránem. Pečeme 10-15 minut v troubě předehřáté na 220 stupňů.

Podáváme s jakoukoli zeleninou uvařenou v páře, např. s brokolicí nebo zelenými fazolkami.

 Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

Chtěj K V A L I T U !
Chtěj F I S H 4 U !

www.fish4u.cz
www.recepty-na-ryby.cz

Slávky na bílém víně by Fish4u.cz

Ingredience na slávky: 500 g slávek, lžíce olivového oleje, 200 ml bílého vína (které máte rádi), červená cibulka, 2 menší stroužky česneku, 2 rajčata, lžička másla, hrst nasekané hladkolisté petržele, tymián, šťáva z čerstvého citrónu nebo limetky, mořská sůl a čerstvě namletý pepř.

Postup: Slávky důkladně očistíme a namočíme do vody na cca 15 minut. Poškozené a otevřené mušle vyhodíme. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na malé kostičky. Ve větším hrnci orestujeme na rozpáleném oleji cibulku, přidáme nasekaný česnek a rajčátka. Po chvíli zalijeme směs bílým vínem a přidáme tymián. Vaříme na mírném plamenu, dokud se nám směs nezredukuje na polovinu. Dochutíme solí, pepřem a zakápneme šťávou z citrónu nebo limetky. Poté slávky přidáme do hrnce, přiklopíme pokličkou a vaříme zprudka asi 7 minut – dokud se slávky neotevřou. Na závěr přidáme máslo a zasypeme nasekanou petrželí.

Hotový pokrm podáváme s čerstvou celozrnnou bagetkou (cca 80 g).

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

info@fish4u.cz

Čerstvé těstoviny se špenátem, cherry rajčátky, lososem a parmazánem

Ingredience: filet lososa 100 g, 100 g čerstvého listového špenátu, 4 cherry rajčátka (rozkrojená na půl), malá cibule, malý stroužek česneku, lžíce olivového oleje, 80 ml 12 % smetany nebo mléka, lžička nastrouhaného parmazánu, pepř a sůl.

Postup: Filet lososa omyjeme a osušíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem, osolíme a opepříme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 12-15 minut. Mezitím si připravíme špenát. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme najemno nasekanou cibuli dozlatova, přidáme čerstvý špenát, nakrájená cherry rajčátka a pomalu dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Nakonec přidáme prolisovaný stroužek česneku a vmícháme smetanu (nebo mléko), krátce prohřejeme a dochutíme pepřem a solí. Čerstvé těstoviny uvaříme dle návodu (vhodíme do osolené vroucí vody a vaříme asi 2-3 minuty).

Těstoviny smícháme se špenátem a servírujeme s pečeným lososem. Pro zlepšení chutí posypeme lžičkou nastrouhaného parmazánu.

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

www.recepty-na-ryby.cz

Treska zapečená s jogurtem a rajčatovou šťávou

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na zapečenou rybu: filet tresky 150 g, ½ polévkové lžíce oleje, ½ polévkové lžíce másla, lžíce rajčatové šťávy, 50 ml vývaru (nejlépe zeleninového), ½ lžíce čerstvého nakrájeného kopru, 50 ml bílého jogurtu, sůl, pepř, 10 g tvrdého sýra (nejlépe chedaru).

Postup: Filet osolíme, opepříme a orestujeme do zlatova na oleji s máslem. Opečenou rybu přemístíme do zapékací mísy. Do pánve s výpekem přidáme rajčatovou šťávu, vývar, sůl a pepř dle chuti a vše pár minut povaříme. Na závěr vmícháme nasekaný čerstvý kopr. Rybu v zapékací míse přelijeme jogurtem a připravenou rajčatovou omáčkou s koprem a posypeme nastrouhaným sýrem.

Vše zapékáme v troubě rozehřáté na 180 stupňů cca 15-20 minut.

Můžeme podávat s bramborami pečenými ve slupce (cca 200 g). Ty je možno upéct souběžně se zapékáním ryby.

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

www.recepty-na-ryby.cz

Filet z tresky s bramborovo – dýňovým pyré

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na rybu: omytý a osušený filet z mořského vlka 150 g, olej na pečení 5 ml, větvička rozmarýnu, ½ stroužku prolisovaného česneku, sůl a pepř.

Postup: Kůži na filetu nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran. Pečeme na rozpálené pánvi s trochou oleje, nejprve na straně s kůží. Když je maso téměř propečené, přidáme větvičku rozmarýnu a prolisovaný česnek a filet otočíme. Po cca 2 minutách pánev odstavíme z ohně a necháme dojít.

Ingredience na bramborovo – dýňové pyré: 150g brambor, 150g dýně Hokaido, 5 ml olivového oleje, 1/4 lžičky drcených chilli papriček, sůl (nejlépe mořská), nadrobno nakrájená petrželová nať.

Postup: Syrové oloupané brambory nakrájíme na větší kostky. Syrovou dýni rozkrojíme a vybereme lžící pecky. Zbylou dužinu nakrájíme na koustky, stejně jako brambory. Dýni neloupeme. Bramborové a dýňové kostky naskládáme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem, posypeme chilli papričkami a osolíme. V pekáčku pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 40 minut. Upečenou směs rozšťoucháme nebo rozmixujeme. Pyré můžeme zředit mlékem. Na závěr vmícháme do pyré nadrobno nakrájenou petrželovou nať a dle chuti ještě dochutíme solí.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť !

608 614 640