Treska zapečená s jogurtem a rajčatovou šťávou

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na zapečenou rybu: filet tresky 150 g, ½ polévkové lžíce oleje, ½ polévkové lžíce másla, lžíce rajčatové šťávy, 50 ml vývaru (nejlépe zeleninového), ½ lžíce čerstvého nakrájeného kopru, 50 ml bílého jogurtu, sůl, pepř, 10 g tvrdého sýra (nejlépe chedaru).

Postup: Filet osolíme, opepříme a orestujeme do zlatova na oleji s máslem. Opečenou rybu přemístíme do zapékací mísy. Do pánve s výpekem přidáme rajčatovou šťávu, vývar, sůl a pepř dle chuti a vše pár minut povaříme. Na závěr vmícháme nasekaný čerstvý kopr. Rybu v zapékací míse přelijeme jogurtem a připravenou rajčatovou omáčkou s koprem a posypeme nastrouhaným sýrem.

Vše zapékáme v troubě rozehřáté na 180 stupňů cca 15-20 minut.

Můžeme podávat s bramborami pečenými ve slupce (cca 200 g). Ty je možno upéct souběžně se zapékáním ryby.

Dobrou chuť Vám přeje Fish4u.cz 😊

www.fish4u.cz

608 614 640

www.recepty-na-ryby.cz

Filet z tresky s bramborovo – dýňovým pyré

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na rybu: omytý a osušený filet z mořského vlka 150 g, olej na pečení 5 ml, větvička rozmarýnu, ½ stroužku prolisovaného česneku, sůl a pepř.

Postup: Kůži na filetu nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran. Pečeme na rozpálené pánvi s trochou oleje, nejprve na straně s kůží. Když je maso téměř propečené, přidáme větvičku rozmarýnu a prolisovaný česnek a filet otočíme. Po cca 2 minutách pánev odstavíme z ohně a necháme dojít.

Ingredience na bramborovo – dýňové pyré: 150g brambor, 150g dýně Hokaido, 5 ml olivového oleje, 1/4 lžičky drcených chilli papriček, sůl (nejlépe mořská), nadrobno nakrájená petrželová nať.

Postup: Syrové oloupané brambory nakrájíme na větší kostky. Syrovou dýni rozkrojíme a vybereme lžící pecky. Zbylou dužinu nakrájíme na koustky, stejně jako brambory. Dýni neloupeme. Bramborové a dýňové kostky naskládáme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem, posypeme chilli papričkami a osolíme. V pekáčku pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 40 minut. Upečenou směs rozšťoucháme nebo rozmixujeme. Pyré můžeme zředit mlékem. Na závěr vmícháme do pyré nadrobno nakrájenou petrželovou nať a dle chuti ještě dochutíme solí.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť !

608 614 640

Bílá ryba dušená v kari pastě s kokosovým mlékem podávaná s rýží

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na rybu: 1 omytý a osušený filet z bílé ryby rozporcovaný na menší části (pangas,tilapie,), červená kari pasta (výrobek firmy W.T. Tandoori), 1/4 plechovky kokosového mléka (celá plechovka 160 ml),špetka chilli papričky, sůl,olivový olej na potření a olej na orestování kari pasty.

Postup: Kousky ryby potřeme z obou stran olivovým olejem. Na pánvi s troškou rozpáleného oleje orestujeme kari pastu cca 2 minuty – množství pasty volíme dle individuální chuti. Poté zalijeme kokosovým mlékem,prohřejeme a nakonec přidáme rybu,kterou v kořeněné omáčce krátce podusíme. Nakonec dle chuti osolíme a můžeme přidat špetku rozdrcených chilli papriček.

Ingredience na rýži: 50g suché rýže parboiled, nasekaná čerstvá petrželová nať.

Postup: Rýži důkladně propláchneme a připravíme dle návodu na výrobku.

Dušenou rybu servírujeme s rýží posypanou čerstvou petrželovou natí.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť 🙂

www.fish4u.cz

FB: Fish4u.cz

608 614 640

Grilovaný filet mořského vlka v pomerančové marinádě se salátem z bulguru

Ingredience na rybu: filet mořského vlka 150-200g, ½ pomeranče, šťáva z ½ pomeranče, lžička pomerančové kůry, lžička olivového oleje, šťáva z ½ limetky, lžička medu, čerstvá máta nebo zázvor, sůl a pepř na dochucení.

Postup: Nejprve si připravíme marinádu z olivového oleje, medu, šťávy z pomeranče a limetky, pomerančové kůry, nasekané máty nebo zázvoru, soli a pepře. Do hotové marinády dáme filet mořského vlka a necháme v chladu alespoň 30-60 minut odstát. Poté dáme filet na rozpálený gril a grilujeme z každé strany asi 5-7 minut, v průběhu potíráme marinádou.

Ingredience na salát: bulgur 50 g (syrový stav), rukola 100 g, cherry rajčátka 100 g, červená paprika 100 g, olivový olej 10 g, šťáva z limetky, balzamikový krém (nemusí být), pepř a sůl na dochucení.

Postup: Uvaříme 50 g bulguru podle návodu na obalu. Mezitím si omyjeme rukolu, kterou dáme společně s nakrájenými rajčátky a červenou paprikou do misky. Ochutíme olivovým olejem, šťávou z limetky, balzamikovým krémem, pepřem a solí. Na závěr přidáme do zeleninového salátu uvařený bulgur a pořádně promícháme. Podáváme s grilovanou rybou.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť :)!

www.fish4u.cz

608 614 640

Pečený filet kambaly s tymiánem a bramborovo-mrkvové pyré

Ingredience na pečenou rybu: filet kambaly 200 g, tymián, lžička olivového oleje, sůl a pepř.

Postup: Omyté a osušené filety dáme na pekáč vyložený pečícím papírem, potřeme olivovým olejem, z obou stran posypeme čerstvým tymiánem a dochutíme solí a pepřem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 15 minut.

Ingredience na bramborovo-mrkvové pyré: 200 g syrových brambor, 150 g mrkve, 15 g másla, 150 ml polotučného mléka, sůl.

Postup: Oloupané brambory a mrkev nakrájíme nahrubo a uvaříme doměkka v osolené vodě. Slijeme vodu, rozmačkáme a rozmixujeme dohladka, přidáme máslo, horké mléko přisolíme dle chuti.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

www.fish4u.cz

608 614 640

Suroviny

uzená makrela
lučina
lžička křenu
šalotka
citronová šťáva
mořská sůl, pepř
salátová okurka
pažitka na ozdobení

Postup

Nejdříve musíte rybu zbavit kůže a vykostit ji. Poté smíchejte dohromady rybu, lučinu /můžete použít i tvaroh/, pokrájenou šalotku na malé kousky, křen, citronovou štávu, sůl a pepř.

Vezměte nejlépe tmavý /žitný/ chléb, na něj položte plátky salátové okurky a navrch namažte pomazánku. Dozdobte pokrájenou pažitkou.

Pomazánka je moc dobrá, poslouží dobře nejen na snídani, ale i k večeři, nebo jako zdravější verze jednohubek nejen na narozeninovou oslavu :)!

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Podívejte se i na naše další recepty.  Na našem blogu si můžete najít i zajímavé informace o čertsvých rybách a mořských plodech které prodáváme.

Sledujte nás na našem facebooku: Fish4u.cz

Máme pro Vás také nový web: Fish4u.cz

Přejeme Vám krásný den ! Rybáři

Suroviny

Mušle svatého Jakuba
Zelený chřest
Hladká mouka
Sodovkva
Brambory
Olej

Postup

Z mouka, uvařených brambor a sodovky rozmícháme hladké těstíčko. Mušle osušíme. Chřest očistíme a spolu s mušlemi lehce obalíme v hladké mouce a těstíčku. Osmažíme dozlatova. Podáváme s česnekovou majonézou

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Suroviny

Saku Tuňák AAA Grande
bílé fazole namočené den předem
rajčata
červená cibule
bazalka
olivový olej extra virgin
vinný ocet
sůl a pepř

Postup

Předem namočené bílé fazole si uvaříme v osolené vodě a necháme stranou vychladnout. Rajčata a cibuli si nakrájíme, smícháme s fazolemi a přidáme sůl, pepř, ocet a olivový olej. Saku tuňáka si nakrájíme na velmi tenké plátky. Salát si dáme na talíř, posypeme čerstvou bazalkou, přidáme pár kapek olivového oleje a nahoru naskládáme plátky syrového tuňáka.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Suroviny

Tuňák
strouhanka
vejce
hladká mouka
olej
sezónní míchaný salát
šalotka
kapary
šťáva z citronu
cherry rajčata
cukr
olivový olej
sůl a pepř

Postup

Hranol tuňáka obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance. Na pánvi osmažíme ze všech stran a dáme dopéct do trouby na 5 minut na 180°C. Po rozkrojení by měl tuňák zůstat ve středu syrový, růžový. Rajčata obalíme v cukru na na olivovém oleji na pánvi lehce zkaramelizujeme, Osolíme, opepříme. Saláty omyjeme a natrháme. Přidáme šalotku a kapary. Přidáme trochu cukru, pepře a zalijeme citronovou šťávou. Důkladně ale opatrně promícháme. Servírujeme na talíři spolu s rajčaty a nakrájeným tuňákem. Tuňáka ještě osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥