Bílá ryba dušená v kari pastě s kokosovým mlékem podávaná s rýží by Fish4u.cz

Bílá ryba dušená v kari pastě s kokosovým mlékem podávaná s rýží

= Ingredience na 1 porci

Ingredience na rybu: 1 omytý a osušený filet z bílé ryby rozporcovaný na menší části (pangas,tilapie,), červená kari pasta (výrobek firmy W.T. Tandoori), 1/4 plechovky kokosového mléka (celá plechovka 160 ml),špetka chilli papričky, sůl,olivový olej na potření a olej na orestování kari pasty.

Postup: Kousky ryby potřeme z obou stran olivovým olejem. Na pánvi s troškou rozpáleného oleje orestujeme kari pastu cca 2 minuty – množství pasty volíme dle individuální chuti. Poté zalijeme kokosovým mlékem,prohřejeme a nakonec přidáme rybu,kterou v kořeněné omáčce krátce podusíme. Nakonec dle chuti osolíme a můžeme přidat špetku rozdrcených chilli papriček.

Ingredience na rýži: 50g suché rýže parboiled, nasekaná čerstvá petrželová nať.

Postup: Rýži důkladně propláchneme a připravíme dle návodu na výrobku.

Dušenou rybu servírujeme s rýží posypanou čerstvou petrželovou natí.

Halibut filet
Halibut filet

 

Fish4u Vám přeje dobrou chuť 🙂

www.fish4u.cz

FB: Fish4u.cz

608 614 640

Grilovaný filet mořského vlka v pomerančové marinádě se salátem z bulguru by Fish4u.cz

Grilovaný filet mořského vlka v pomerančové marinádě se salátem z bulguru

Ingredience na rybu: filet mořského vlka 150-200g, ½ pomeranče, šťáva z ½ pomeranče, lžička pomerančové kůry, lžička olivového oleje, šťáva z ½ limetky, lžička medu, čerstvá máta nebo zázvor, sůl a pepř na dochucení.

Postup: Nejprve si připravíme marinádu z olivového oleje, medu, šťávy z pomeranče a limetky, pomerančové kůry, nasekané máty nebo zázvoru, soli a pepře. Do hotové marinády dáme filet mořského vlka a necháme v chladu alespoň 30-60 minut odstát. Poté dáme filet na rozpálený gril a grilujeme z každé strany asi 5-7 minut, v průběhu potíráme marinádou.

Ingredience na salát: bulgur 50 g (syrový stav), rukola 100 g, cherry rajčátka 100 g, červená paprika 100 g, olivový olej 10 g, šťáva z limetky, balzamikový krém (nemusí být), pepř a sůl na dochucení.

Postup: Uvaříme 50 g bulguru podle návodu na obalu. Mezitím si omyjeme rukolu, kterou dáme společně s nakrájenými rajčátky a červenou paprikou do misky. Ochutíme olivovým olejem, šťávou z limetky, balzamikovým krémem, pepřem a solí. Na závěr přidáme do zeleninového salátu uvařený bulgur a pořádně promícháme. Podáváme s grilovanou rybou.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť :)!

 

www.fish4u.cz

608 614 640

 

Pečený filet kambaly s tymiánem a bramborovo-mrkvové pyré by Fish4u.cz

Pečený filet kambaly s tymiánem a bramborovo-mrkvové pyré

Ingredience na pečenou rybu: filet kambaly 200 g, tymián, lžička olivového oleje, sůl a pepř.

Postup: Omyté a osušené filety dáme na pekáč vyložený pečícím papírem, potřeme olivovým olejem, z obou stran posypeme čerstvým tymiánem a dochutíme solí a pepřem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 15 minut.

Ingredience na bramborovo-mrkvové pyré: 200 g syrových brambor, 150 g mrkve, 15 g másla, 150 ml polotučného mléka, sůl.

Postup: Oloupané brambory a mrkev nakrájíme nahrubo a uvaříme doměkka v osolené vodě. Slijeme vodu, rozmačkáme a rozmixujeme dohladka, přidáme máslo, horké mléko přisolíme dle chuti.

 

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

www.fish4u.cz

608 614 640

Pomazánka z makrely

fish-933187_960_720

Suroviny

uzená makrela
lučina
lžička křenu
šalotka
citronová šťáva
mořská sůl, pepř
salátová okurka
pažitka na ozdobení

 

Postup

Nejdříve musíte rybu zbavit kůže a vykostit ji. Poté smíchejte dohromady rybu, lučinu /můžete použít i tvaroh/, pokrájenou šalotku na malé kousky, křen, citronovou štávu, sůl a pepř.

Vezměte nejlépe tmavý /žitný/ chléb, na něj položte plátky salátové okurky a navrch namažte pomazánku. Dozdobte pokrájenou pažitkou.

Pomazánka je moc dobrá, poslouží dobře nejen na snídani, ale i k večeři, nebo jako zdravější verze jednohubek nejen na narozeninovou oslavu :)!

 

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

 

Podívejte se i na naše další recepty.  Na našem blogu si můžete najít i zajímavé informace o čertsvých rybách a mořských plodech které prodáváme.

Sledujte nás na našem facebooku: Fish4u.cz

Máme pro Vás také nový web: Fish4u.cz

 

Přejeme Vám krásný den ! Rybáři

 

 

Mušle svatého Jakuba v těstíčku s chřestem

Mušle svatého Jakuba
Mušle svatého Jakuba

Suroviny

Mušle svatého Jakuba
Zelený chřest
Hladká mouka
Sodovkva
Brambory
Olej

Postup

Z mouka, uvařených brambor a sodovky rozmícháme hladké těstíčko. Mušle osušíme. Chřest očistíme a spolu s mušlemi lehce obalíme v hladké mouce a těstíčku. Osmažíme dozlatova. Podáváme s česnekovou majonézou

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Salát Catalana se Saku tuňákem

Saku Tuňák AAA Grade
Saku Tuňák AAA Grade

Suroviny

Saku Tuňák AAA Grande
bílé fazole namočené den předem
rajčata
červená cibule
bazalka
olivový olej extra virgin
vinný ocet
sůl a pepř

Postup

Předem namočené bílé fazole si uvaříme v osolené vodě a necháme stranou vychladnout. Rajčata a cibuli si nakrájíme, smícháme s fazolemi a přidáme sůl, pepř, ocet a olivový olej. Saku tuňáka si nakrájíme na velmi tenké plátky. Salát si dáme na talíř, posypeme čerstvou bazalkou, přidáme pár kapek olivového oleje a nahoru naskládáme plátky syrového tuňáka.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Tuňák se zahradním salátem

Tuňák
Tuňák

Suroviny

Tuňák
strouhanka
vejce
hladká mouka
olej
sezónní míchaný salát
šalotka
kapary
šťáva z citronu
cherry rajčata
cukr
olivový olej
sůl a pepř

Postup

Hranol tuňáka obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance. Na pánvi osmažíme ze všech stran a dáme dopéct do trouby na 5 minut na 180°C. Po rozkrojení by měl tuňák zůstat ve středu syrový, růžový. Rajčata obalíme v cukru na na olivovém oleji na pánvi lehce zkaramelizujeme, Osolíme, opepříme. Saláty omyjeme a natrháme. Přidáme šalotku a kapary. Přidáme trochu cukru, pepře a zalijeme citronovou šťávou. Důkladně ale opatrně promícháme. Servírujeme na talíři spolu s rajčaty a nakrájeným tuňákem. Tuňáka ještě osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Šťavnatá ryba v pečícím papíru

Mořský vlk
Mořský vlk

Suroviny

mořská ryba v celku, vykuchaná (Pražma, Mořský vlk,…)
100 g másla
provensálské koření
limetka
sůl mořská
pečící papír

Postup

Rybu vyčistíme a omyjeme. Osolíme, pokapeme šťávou z limetky a posypeme bylinkami. Položíme na pečicí papír, do břicha a na rybu poklademe máslo, zabalíme a vložíme na plech do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme do růžova cca 20-30 min.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥

Mořský vlk na zelenině

Mořský vlk
Mořský vlk

Suroviny

4 porce ryby (Mořský vlk, Pražma,…)
řapíkatý celer
1 velká mrkev
1 palička česneku
3 cibule
rajčata
citron
sůl
pepř
olej
Brambory:
vařené brambory ve slupce
přepuštěné máslo
sůl
pepř
kopr
lžíce máku

Postup

Na oleji orestujeme nakrájenou zeleninu, okořeníme a dáme do pekáčku. Ryby osolíme, opepříme a pokapeme citronem. Položíme na zeleninu do pekáčku, navrch ještě poklademe kolečka citronu a pečeme doměkka. Oloupané a nakrájené brambory opékáme na másle dokřupava, opepříme, prohodíme s nakrájeným koprem a mákem, aby se brambory hezky obalily. Solíme až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé.

Fish4u Vám přeje dobrou chuť ♥